主料
輔料
具體步驟
新鮮肥腸買來洗淨，放入水中煮緊實。
洗淨切成1釐米小段。
鍋裏放少許油，油熱放入肥腸，放入生薑，炒至水乾，放入少許醋，加入老抽和生抽，炒至水乾，倒入啤酒，沒過腸子，小火慢煮，再放鹽。
水快乾時，放辣椒，大蒜，燒乾水就好了。
烹飪技巧
肥腸爆幹水，放點醋和啤酒熗一下，超香
千里飄香谷
