主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的茄子洗淨
2.土豆去皮
3.切滾刀的塊才好吃 滾刀就是用刀按到土豆上 然後用刀 把土豆掰成塊
4.茄子不用道切 用手掰開成塊 不要太大
5.油熱先下茄子翻炒下 放鹽
6.在下土豆翻炒 稍微加些水 小火慢燉10分鐘
7.收汁出鍋
烹飪技巧
茄子和土豆的切法和掰法一定注意這樣做的味道好