![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕片 ：
200 苦瓜 ：
100 胡
蘿蔔 ：
50 輔料
鹽 ：
適量味精 ：
適量水澱粉 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主輔料：藕片200g、胡蘿蔔50g、苦瓜100g、葱姜。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把苦瓜、胡蘿蔔、葱姜切好備用。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.藕片放入熱水中焯透，撈出備用。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起鍋熱油，爆香葱姜。 放入胡蘿蔔片炒至斷生。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再放入苦瓜片，炒至斷生。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入藕片翻炒均勻，放入鹽、糖調味。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入味精提鮮。淋入水澱粉勾薄芡。
![「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「營養美食」炒藕片怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待芡汁糊化後，出鍋裝盤。
烹飪技巧
因為藕片是袋裝的半成品，所以要焯一下或浸泡，洗淨一些防腐劑。
千里飄香谷
