蠔油豆腐絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蠔油豆腐絲做法簡單，材料有蠔油，豆腐絲，豆芽菜，辣椒油，香油，調味品等。先把豆腐絲和豆芽菜分別用開水燙一下，在放葱薑蒜的沫攪拌均勻，撒上辣椒油，香菜，淋上蠔油和調味醬就可以了，豆腐絲可以補充蛋白質，還可以美容養顏，做涼拌菜在色彩上搭配的漂亮會讓人更有食慾。

主料

豆腐絲 ：250g

輔料

蠔油 ：10g
雞精 ：少許
青椒 ：1個
金龍魚調和油 ：適量
葱姜 ：適量
生抽 ：10ml
糖 ：2g
紅椒 ：1個
蒜末 ：5g

具體步驟

1.青紅椒洗淨切絲，葱薑蒜切碎。

2.豆腐絲加少許鹽煮上2分鐘備用。

3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜。

4.倒入豆腐絲用下面筷子挑炒豆腐絲。

5.加入一些蠔油，生抽。

6.在加少許糖和鹽。

7.繼續挑炒豆腐絲上色。

8.最後放入青紅椒翻炒均勻即可。

烹飪技巧

炒豆腐絲的小竅門：用筷子挑炒豆腐絲，可以讓豆腐絲不抱團，而且更易入味乾脆鮮香。