今天我弟弟一直吵着要吃吐司,想來我也的確好久沒有給他做吐司了,今天正好得空那麼就給他做一個他最喜歡吃的吐司吧。就是這個好吃的全麥榛子小吐司,真的超級好吃,連我自己也很喜歡吃,而且做法很簡單,和普通的吐司一樣就是特別的香。
主料
麪粉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
麪包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,麪粉,最後放酵母。
開啟自動和麪,15分鐘。再開啟一次自動和麪,15分鐘,這時加入黃油。
最後開啟發酵麪糰,這時一點一點加入榛子碎,18分鐘和麪後開始發酵
將發酵好的麪糰排氣,平均分成6份,每份136克左右。滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麪糰,分別擀成長方形。將底邊壓薄,由上至下捲起來,收口捏緊。
二次發酵後,刷上蛋液,用刀片在表面劃上幾刀。放入烤箱中下層,160度18分鐘。