![當歸鴨面線怎麼做好吃又簡單]( "當歸鴨面線怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨肉塊 ：
300公克紅面線 ：
2九層塔 ：
適量 姜 ：
150公克酒 ：
適量水 ：
1500cc 當歸 ：
2錢熟地 ：
1錢桂枝 ：
3錢桂皮 ：
1小段 甘草 ：
2片參鬍 ：
1小把川芎 ：
1錢 枸杞 ：
2錢雞粉 ：
1/2大匙鹽 ：
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 鴨肉塊和姜放入鍋中汆燙後撈出；調味料A全部用綿布包起並用綿繩紮緊成為中藥滷包；紅面線汆燙至熟，撈出盛入大湯碗中備用。
2. 將中藥滷包與作法1的鴨塊、水一同放入深鍋中，以中小火燜煮1小時以上，加入調味料B拌均後，將湯汁注入燙熟的面線湯碗中，再擺上鴨塊、灑上九層塔與酒即可。
千里飄香谷
