準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨肉 :
三斤 枸杞 :
適量 紅棗 :
適量 當歸 :
一片 輔料
蒜頭 :
一顆 姜 :
一小塊葱 :
兩棵料酒 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 鴨肉用姜葱水氽過.然後用水衝冼乾淨
2. 砂鍋下油爆香薑片跟蒜頭.
3. 然後把鴨肉進砂鍋翻炒,一定要翻炒均勻
4. 再加入醬油,料酒,枸杞,紅棗,在加入適量的水,喜歡喝湯的也可以把水加多點,喜歡顏色深些也可以加老抽,我就不喜歡,嘻嘻,羅嗦了
5. 待到水開後再把當歸放進去,熬個20—30分鐘左右,這視乎你想吃的嫩度,最近,再加鹽跟雞精調味,再把香菜放上去調它的香味出來就OK啦