準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪包糠 :
200 中筋
麪粉 :
100 雞翅 :
500 輔料
雞精 :
適量 雞蛋 :
1個生抽 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量炸雞粉 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.雞翅解凍冼淨
2.加生抽,鹽,料酒,雞精,糖
3.再加炸雞粉,攪拌均勻,醃製2小時以上,其間適當翻拌使每塊雞都沾上調料
4.醃好的雞翅先在麪粉裏裹一下
5.再在雞蛋液裏浸一下
6.最後在麪包糠裏裹一下
7.依次裹好每個雞翅,放烤箱裏200度20分鐘後翻面再20分鐘
8.翻面時有些皮粘掉了
9.還不錯,時間多的話用180度烤60分鐘更好
烹飪技巧
一定要提前醃製才能入味