準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘説起意大利,總讓人想起時尚的米蘭時裝節,其實意大利的美食也是出了名的好吃,比如這道雜果脆餅,吃起來又幹又脆,但是營養十分豐富,各種雜果搭配一起,符合歐洲人開放包容的性格。
主料
牛油 :
25g 輔料
食鹽 :
少許蘇打粉 :
少許糖粉 :
40g低粉 :
125g 雞蛋 :
30g 果仁 :
50g 具體步驟
1.牛油軟化,加入糖份和食鹽攪拌。
2.加入過篩後的粉類,雞蛋和果仁混合。
3.揉成一塊光滑的麪糰。
4.整型為一長條,180度烤制20分鐘,放至全涼。
5.切成半釐米厚的薄片。160度烤制20分鐘即可。
6.盛盤
烹飪技巧
這款脆餅需經過兩次烤制而成