暖胃羊排燉胡蘿蔔如何做簡單又美味

這是一道非常適合冬天吃的燉菜，羊排由於肥瘦相間，肉質柔軟，感覺燉好的羊排比羊肉塊更好吃呢，冬天吃羊肉可以暖身補身，起到抵禦寒冷的作用，而且羊肉本來就是一道美味，羊排燉胡蘿蔔，湯水清澈又不失口感香濃，胡蘿蔔又軟又甜，十分可口。

主料

輔料

具體步驟

羊排斬塊後清水洗淨，冷水下鍋焯去血水。

胡蘿蔔滾刀塊，豆腐四方塊，薑切片。

焯水後冼去浮沫。

焯肉水過濾後留用。

將所有食材同湯一起加入電壓力鍋內，啟動肉類鍵。

將好時將蒜苗切碎。

加入適量鹽，調入生抽，喜歡的話可以放胡椒粉。

倒入蒜苗碎。出鍋即可。

烹飪技巧

１、這類湯最好不要提前放鹽，出鍋時調整味道。２、依自己喜歡加些蒜苗香菜調味兒。３、肉一定要焯水，湯要留用。４、羊排上的油不要去掉，不喜歡吃做好後挑出就可以了，這樣子湯會更香些。