主料
土豆 :1000輔料
大料 :適量具體步驟
1.羊肉切碎,加葱薑蒜和適量水攪拌上勁
2.加入大料小茴香生抽老抽鹽攪拌均勻
3.紅蘿蔔刨成絲
4.放入羊肉餡中‘攪拌均勻。這餡料就做好了
5.土豆蒸熟,剝皮。
6.用壓面機壓成泥
7.連續兩遍
8.然後加入澱粉
9.再用壓面機壓一回
10.揉成團
11.下劑子
12.擀片
13.包成餃子狀
14.上鍋蒸10-15分
1.土豆一定要蒸1小時以上。這樣土豆才會產生粘性。2.包餃子時一定要小心。3.起鍋後要放一會再出鍋