卡士達蛋糕卷是一道老少皆宜,綿軟細膩的小甜品。蛋糕裏少不了的雞蛋富含蛋白質和微量元素,可以提供人體機能所需。麪粉和牛奶則可以令人感到飽腹。當醇香的氣息和清新的外表相結合,是否讓人眼前一亮,怦然心動。卡仕達蛋糕卷,為了遇見更甜蜜的你!
主料
雞蛋 :5個輔料
卡士達醬 :適量具體步驟
1.分離蛋清和蛋黃。蛋黃中加入蜂蜜攪拌均勻。
2.蛋清中加入糖。
3.打至八分發。
4.取一半的蛋清加入蛋黃糊中,拌勻。
5.再倒入另一半的蛋清,拌勻。
6.篩入低粉。翻拌均勻。
7.倒入牛奶和色拉油的混合物。
8.翻拌均勻。
9.倒入烤盤中,大致抹平表面。
10.放入預熱淚盈眶180度的烤箱中烤13分鐘,取出放涼,倒扣在蛋糕紙上。
11.抹上一層卡士達醬。
12.撒上切碎的橙皮丁。
13.捲起來,放冰箱定型。
14.取出切成塊即可。
卡士達醬可換成打發的淡奶油