準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
公雞 :
500 輔料
鹽 :
適量老抽 :
適量葱 :
適量 辣椒 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.公雞切成塊洗淨備用
2.備好葱薑蒜和乾紅椒
3.先起油鍋爆香葱薑蒜
4.再倒入乾紅椒煸炒
5.等配料炒出香味後,再倒入雞肉大火煸炒
6.煸炒其間要不停的翻炒可以放入些許的白糖提味,加入些許的老抽入味,放入鹽
7.煸炒至雞肉熟後放入青辣椒
8.美味入盤
烹飪技巧
配料一定要煸香,乾紅椒要後放,要不會煸糊,鮮青椒出鍋時再放。加入白糖提鮮。