主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿去骨頭,切細,用生粉抓均。
2. 雞腿菇對邊切再切片。
3. 不沾鍋倒少許油,先炒一下雞肉,再倒入菇片。
4. 太乾的話加一勺水,不用多,菇裏也有水份,加鹽和兩滴醬油調味,最後加小半碗生粉水大火收汁。
5. 雞肉很嫩,菇也爽口,完美搭配。
烹飪技巧
就地取材,豬肉也可以代替雞腿肉。