滿口生香的奶香吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
黃油 ：25
雞蛋 ：1只
牛奶 ：120

輔料

糖 ：50
鹽 ：1
酵母 ：2

具體步驟

1.高筋麪粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖、鹽

2.把所有的材料放麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘

3.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘

4.和好面可拉出薄膜

5.整形後放入麪包機發酵1小時

6.發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈

7.排出空氣分3段醒15分鐘

8.整形把麪糰擀成牛舌狀

9.由上往下捲起來

10.放入吐司盒再第二次發酵

11.發酵至盒子8分滿

12.烤箱180度預熱5分鐘,放入麪包盒中層上下烤30分鐘

13.30分鐘後出烤箱放涼

烹飪技巧

麪粉一定要揉出膜,這樣的麪包很軟.