![美味清炒乾貝怎麼做好吃又簡單]( "美味清炒乾貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
乾貝 ：
100 西芹 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
少許糖 ：
少許料酒 ：
1勺葱姜 ：
適量 具體步驟
1. 乾貝用水泡4小時以上，在泡水的乾貝裏加料酒，葱姜上鍋蒸20分鐘。乾貝瀝乾水分。
2. 西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。
3. 鍋加油燒熱，下乾貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒1分鐘左右加紅辣椒在炒一會即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
1.泡過乾貝的水可以留着燒菜或者當味精使用，非常鮮美。2.乾貝我基本是泡一夜這樣可以充分吸收水分膨大。
千里飄香谷
