家常苦瓜蘑菇蒸滑雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉去骨後切塊，用料酒、胡椒粉和蠔油醃5分鐘。

2. 苦瓜剖開去籽切片，用少許鹽醃一小會。

3. 香菇切塊，胡蘿蔔切片，開水裏放油、鹽，將香菇和胡蘿蔔放進去焯熟。

4. 苦瓜用清水洗去多餘的鹽、擠幹水分，和香菇、胡蘿蔔一起拌入雞塊內，覆蓋上保鮮膜，放進微波爐中，馬火10分鐘取出裝盤，將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可。