![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
地瓜 ：
750 輔料
鹽 ：
5油 ：
適量糯米粉 ：
100麪包糠 ：
適量 紅豆沙 ：
適量 具體步驟
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.地瓜去皮，切絲
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放入蒸鍋，蒸10分鐘左右
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入個、盆中，用勺背把地瓜碾碎
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入糯米粉，鹽
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.揉成團
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.分成小團，用手按成直徑4釐米的小餅，
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.在小餅是放上豆沙餡
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第9張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.像做包子一樣，把豆沙餡包好，輕輕壓扁
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第10張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.裹上面包糠
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第11張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.油温7成熱時
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第12張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.放入小餅
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第13張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.炸制兩面金黃即可
![酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第14張]( "酥脆的地瓜餅怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.裝盤
烹飪技巧
要在地瓜熱的時候放入糯米粉。圖5地瓜揉成的團不用很光滑
千里飄香谷
