主料
輔料
具體步驟
1.備絲瓜,雞蛋。
2.熱鍋加油,下雞蛋炒至收液凝固,再出鍋備用。
3.鍋回爐,下絲瓜爆炒。
4.加入適量細鹽炒至入味。
5.再將炒好的蛋回鍋。
6.轉小火加入葱花拌至均勻入味即可。
7.一份絲瓜炒蛋完成。
烹飪技巧
雞蛋跟絲瓜分開一炒制,成品菜菜色上會相對好看一點。