準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
奶粉 :
14清水 :
179 中筋
麪粉 :
50酵母 :
5鹽 :
4細砂糖 :
40 高筋麪粉 :
300 雞蛋 :
1個 黃油 :
35 輔料
蛋液 :
適量 具體步驟
1.準備原料
2.麪包桶中放入所有原料,液體在下,粉類在上面
3.開啟和麪功能,重複二個步驟
4.放入保鮮袋內發酵一晚,膨大一倍,按壓排氣後收圓醒發15分鐘
5.分成三份
6.取一份擀開成橄欖形,捲起成梭形
7.依次做好,放入模具內
8.放入烤箱發酵
9.至二倍大
10.表面刷上蛋液
11.烤箱預熱,200度20分鐘左右
12.成品
烹飪技巧
烤箱温度時間按自家烤箱定