主料
菠菜 ：一把輔料
鹽 ：1勺具體步驟
1. 菠菜一碗，洗淨。
2. 麪粉加入碗中，打兩個雞蛋進去。
3. 小鍋加水煮滾，放入菠菜燙約2分鐘，撈出。
4. 把菠菜擠汁到之前的麪粉中，剩下的菠菜可以切碎，也放入麪粉碗中。加入鹽，加入水，攪拌均勻。
5. 鍋燒熱，倒油，可以用油刷或者廚房紙稍微抹開。倒一勺麪粉進去，正反各攤三分鐘即可。（根據自家的鍋和火的情況調整時間）
6. 攤好，直接吃就好啦。
1.如果有菠菜碎在麪粉雞蛋混合液中，菠菜碎飄在蛋液表面，每次攤的時候記得先用勺子或者筷子攪一下，使菠菜和蛋液混合均勻。2.我的麪粉和液體的比例大約為麪粉：水菠菜汁蛋液=1:2其實這個蛋餅比較方便的地方就是比例不需要太精確，稀一點厚一點都完全沒問題~
千里飄香谷
