![素釀彩椒怎麼做好吃又簡單]( "素釀彩椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
彩椒 ：
1個 香菇 ：
6朵 雞蛋 ：
1個香草 ：
適量 豆腐 ：
100蠔油 ：
1大勺 輔料
具體步驟
1. 香菇洗淨，提前用温水泡發；
2. 洗乾淨雙手，將豆腐抓碎；
3. 泡發的香菇切成丁；
4. 雞蛋打散，攪拌均勻；
5. 將豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蠔油，攪拌均勻；
6. 彩椒一分為二，小心去除籽和筋；
7. 用攪拌均勻的混合物填滿彩椒，放進蒸屜；
8. 鍋中燒水，水開後放入蒸屜，大火蒸8分鐘即可。
烹飪技巧
1.豆腐用手抓碎時儘量保證均勻，且越碎越好；2.切彩椒時注意將彩椒柄也一分為二，這樣造型會比較漂亮；3.不要蒸太久，不然彩椒會變軟，顏色不夠鮮亮。
千里飄香谷
