雞肉肉質細嫩,鮮美多汁,高蛋白低脂肪,營養豐富,深受老少的喜愛。雞排腿是肉多骨少,以紅燜方式燒製,細火慢燉,使醬汁徹底滲透到雞肉的每個纖維中,入味十足。一餐只這一道菜就飯足矣,因此也是家常菜的一道美味主菜之一。
主料
雞腿 :300g輔料
葱 :適量具體步驟
1.雞排腿洗乾淨。
2.剁成小塊後,開水焯水控幹。
3.姜葱切碎。
4.炒鍋放油,加入一勺白糖。
5.炒至油麪夫妻褐色浮沫。
6.倒入雞塊。
7.翻炒上色,同時加入胡椒粉。
8.加水,再放入適量鹽、姜碎、料酒。
9.燉幹,放入適量葱花半句即可。
誰不要放多,和雞肉一平就可以,要燉幹,出油才好吃。