![燜辣子雞腿怎麼做好吃又簡單]( "燜辣子雞腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
薑末 ：
適量幹辣椒 ：
適量 黃醬 ：
適量料酒 ：
適量 味精 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
適量清湯 ：
適量食油 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. )?將雞腿洗淨，剁成長方塊，用開水焯一下，控幹。青柿子椒切成三角塊。
2. ?鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、幹辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
3. 注意事項：此菜用黃醬代替醬油，具有醬香味，如覺顏色太淺，可加些醬油。
千里飄香谷
