準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
米粉 :
300 酸菜 :
1顆 豬肉末 :
200 輔料
油 :
20ml鹽 :
適量 黃瓜 :
半根糖 :
適量 花生仁 :
適量生抽 :
適量陳醋 :
1勺 具體步驟
1.先熱油炒香花生米備用
2.酸菜一顆,切成丁
3.不放油,酸菜炒幹水
4.大蒜切末
5.熱鍋下油,下蒜末煸香,再下肉末翻炒
6.加入酸菜炒勻
7.加白糖提味
8.一勺陳醋,半勺白糖,小半碗醬油,適量蒜末混合,再澆一勺熱油成料汁
9.配菜集合
10.準備好米粉,加入料汁
11.加入酸菜肉末拌勻,再鋪上其他配菜
烹飪技巧
炒酸菜要加糖提味。配菜可以換成自己喜歡的。