主料
茄子 :半個輔料
生薑 :少許具體步驟
1.1.茄子切成手指大小的長條,用水浸泡十分鐘左右撈起備用。
2.2.鹹魚清洗乾淨切成細條備用,生薑切成絲備用。
3.3.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱,茄子下鍋,倒入少許醬油一起翻炒均勻。
4.4.茄子翻炒均勻後,鍋底聚攏,蓋上蓋子燜煮三分鐘左右。
5.5.這時候開蓋子,撒入鹹魚絲,薑絲,少許食鹽一起翻炒一分鐘左右,
6.6.最後撒入葱花翻炒一下就可以出鍋了。
7.7.簡單方便的鹹魚茄子就完成了,大老遠就可以聞到濃濃的鹹魚茄子香,這味道太棒了,寶貝們也很給力吃得很歡,成就感滿滿的。
茄子要記得用水浸泡哦!