![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 ：
750 輔料
酵母 ：
適量 橄欖油 ：
適量 具體步驟
![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將麪粉600克到入盆裏
![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用温水將酵母化開到入麪粉中間，將麪粉和勻，並揉成麪糰，要多揉，一般要揉3-5分鐘
![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將揉好的麪糰放到温暖處發酵成兩到三倍
![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.發酵好的麪粉稍加點乾麪粉揉勻，在手上抹點橄欖油並搓成長條，切成相等小段
![甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "甘脆的白麪饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.冷水上籠靜置30分鐘開始蒸，二十分鐘饅頭就熟了，在虛火蒸3到5分鐘就可以裝盤，好香
烹飪技巧
1.和麪的水温30-40度為宜，温度過高，酵母的活性會被殺死2.饅頭做好後要醒20-30分鐘，也可放在籠裏蓋上蓋子醒3.一要冷水上鍋，防止夾生，蒸熟後再虛火蒸幾分鐘，這樣饅頭好看
千里飄香谷
