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發表於:2024-02-01
“冬至快到了,我們這邊的習俗是要吃金團的,裏面的餡料可以隨心所欲;”食材明細主料湯圓粉(500克)低粉(100克)輔料筍乾(300克)豬肉(1塊)鹽(3克)生抽(1勺)胡蘿蔔(2棵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬...
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發表於:2024-03-01
“這是我家做的小吃,皮Q餡香”食材明細主料地瓜(適量)地瓜粉(適量)蘿蔔(適量)魷魚(適量)蝦仁(適量)豬肉(適量)芹菜(適量)青蒜(適量)花生粒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)蒸(...
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發表於:2024-01-13
“冬至的時候要吃餃子,不然會被凍掉耳朵~”食材明細主料羊肉(500g)生薑(3片)花椒(10顆)色拉油(1勺)生抽(2勺)糖(適量)胡椒粉(適量)輔料大葱(一把)胡蘿蔔(半根)香油(兩勺)蠔油(1勺)鹽(適量)雞精(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口...
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發表於:2024-02-01
“冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、...
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發表於:2019-01-17
湯圓。常州冬至是吃湯圓,寓意着家庭團圓。湯圓別名湯糰、浮元子,是漢族傳統小吃,起源於宋朝。湯圓的口味比較多,包括棗泥湯圓、水果湯圓、紫薯湯圓、黑芝麻湯圓、花生湯圓等。湯圓的做法多...
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發表於:2023-12-29
“冬至吃湯圓,平安喜樂,幸福滿滿!”食材明細主料夾心肉(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)豆腐(適量)佛手瓜(適量)南瓜泥(適量)糯米粉(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹...
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發表於:2024-02-01
“又是一年飄雪時迎來了冬至。老習俗還是吃餃子。喜歡吃白菜餡的餃子,因為食材比較普通。白菜的營養也不錯。買的一顆白菜放幾天了,還很新鮮正好包餃子了。麪粉是新良麥芯粉,感覺很不錯的...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麪條(適量)黃瓜(適量)醃香椿芽(適量)醃胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)配料香油(適量)蒜泥(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏至家常涼麪的做法步驟1、先和麪,醒30分鐘後擀成...
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發表於:2024-01-08
““食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《説説小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)説:“人們對此有兩種解釋。一説冬至是小過年,過了新年長一歲;一説此語出自囚徒,因每年秋天,是殺...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料紅豆(適量)大米(適量)玲瓏小圓子(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韓式冬至粥的做法步驟1、提前泡紅豆,泡4小時以上;2、圖方便買了小小圓子;3、煮紅豆:大火開鍋後,小...
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發表於:2020-11-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:1袋輔料紅棗:適量鮮姜:適量白糖、方塊糖:適量黑芝麻:適量具體步驟1.準備糯米粉,炒香花生碾碎。2.鮮薑切片,紅棗...
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發表於:2024-02-26
“吃了冬至的餃子,耳朵便不會凍掉了。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)白蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬至水...
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發表於:2024-01-31
“一直都喜歡吃臘肉,冬至牛肉也不例外,掛了好久一直想吃。可是他們都不在家,每次都是我和兒子在家吃飯,今天還不是忍不住了,哈哈哈,我炒菜一直都是用家常的調味品,”食材明細主料冬至牛肉(適量...
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發表於:2023-12-30
“在記憶中,這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜,一家人其樂融融的坐在餐桌上,每個人人手一碗,這就是家的味道。”食材明細主料麪粉(250g)生菜(1顆)蝦米(50g)幹魷魚(1個)輔料小葱(2顆)香菜(2顆)調料鹽(2...
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發表於:2024-01-08
“冬至拼盤畫,是用食材雕刻而完成的蔬菜拼盤畫!”食材明細主料海帶(適量)輔料胡蘿蔔(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬至盤畫的做法步驟1、準備食材與工具!2、把海帶用剪刀剪出需要...
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發表於:2024-02-01
“今天是冬至,在我們老家這邊要吃湯圓,煮湯圓來拜拜哦”食材明細主料糯米(500克)花生油(10克)輔料芝麻(10克)紅糖(40克)葱頭(5克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬至湯圓的做法步驟1、提前一天...
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發表於:2023-12-26
“冬至是二十四節氣中的第十九個節氣,也是冬季的起始,立冬意味着生氣開始閉蓄,萬物進入休養收藏狀態。我國有立冬吃餃子的習俗,應節氣我包制了彩虹蒸餃,又煎成冬至形虹冰花餃,一層薄薄的、脆...
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發表於:2024-01-08
“今日冬至,在我們當地,過冬至節最有特色的是吃“冬至圓”,有甜、鹹之分。鹹的“冬至圓”是裏邊“包着餡的糯米糰”,內餡用肉、香乾、冬筍等時鮮蔬菜做成,包好後煮熟或蒸熟即可食用。記得小...
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發表於:2023-12-27
“冬至節氣到了,天寒陰鬱,這段時間,宜養正氣。古人冬至日稱亞歲。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是闢疫辟邪的食物。民俗有曰:冬至這一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人團聚着來吃,能夠避免這一年的...
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發表於:2024-02-05
“冬至來一個羊肉火鍋,温補的哦,身體棒棒來年打老虎。”食材明細主料羊排(650克)紅薯粉(150克)金針菇(100克)黃豆芽(100克)生菜(200克)香菜(100克)香蒜葉(5棵)輔料植物油(2勺)鹽(5克)辣椒醬(3勺)老抽(1勺)生抽(1...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料大肉餡(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料南瓜(適量)鹽(適量)菠菜(適量)十三香(適量)紫薯(適量)葱(適量)薑末(適量)香油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬至彩餃的做法步...
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發表於:2023-12-29
食材明細面料糯米粉(350g)澄粉(50g)紅曲粉(1.5g)餡料雪菜(適量)冬筍(適量)豆乾(適量)瘦肉(適量)香菜(適量)調料雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬至米粿的做法步驟1...
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發表於:2024-02-01
“這道菜譜適合一家3口人吃的量。芋頭:具有消腫止痛、解毒、補中益肝腎、化痰、益胃健脾等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵等多種成分。其豐富的營...
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發表於:2018-06-25
冬至圓是一種歲時風俗,人們認為冬至這一天是一年中最長的一夜。所以許多人利用這個家人團聚的晚上。用糯米粉做出所謂的“冬至圓”為了區別春節的“辭歲”,冬節前的一天就被稱作“亞歲”...
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發表於:2024-02-28
“做湯圓加些澄粉,口感更好,冷了也不會變硬。”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬至吃湯圓的做法步驟1、糯米粉100g。2、澄粉30g。3、混合均...