直接倒掉,不可食用。甜白酒主要是透過將大米、玉米等原料,進行浸泡或煮沸蒸透後,控裝入密封罐中放涼,撒上甜酒麴和少許涼水,攪拌均勻即可。根據氣候不同,所需時間也是不同,夏季需要1-2天,冬天需要3-5天,其味清涼甜美,濃香醇厚,甘甜可口。