專業問答

長到20-30釐米。豌豆尖是常見的蔬菜，是豌豆的嫩莖葉，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，是苗類蔬菜的一種，質地柔軟，味道清香。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以用於製作上湯豌豆尖、涼拌豌豆尖、清...

茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、綠茶、香蕉、梨子、橙子、蘋果等。蘋果的種類豐富，包括紅富士、蛇果、金冠、國光、喬納金、澳洲青蘋果等。蘋果的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作蘋...

所處的地域不同，叫法不同。有的地方稱桂圓爲桂圓，而在廣東一帶會稱桂圓爲龍眼。桂圓一般指龍眼，爲無患子科龍眼屬植物，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣西、貴州以及四川等地，花期爲春...

冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以放在冷水中過涼，撈出控幹水分，裝入食品袋中，密封好放在冰箱冷凍存放即可。荷蘭豆焯水的時候，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不...

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不是。豌豆尖可以掐掉，也可以不掐掉，豌豆尖掐掉後會影響植株的高度，但不會影響豌豆的生長。豌豆尖也叫做豌豆苗，是豌豆的嫩葉莖，別名荷蘭豆苗、龍鬚苗等。豌豆尖的烹飪方式多樣，既可以清炒，也...

會的。曬乾的龍眼乾會萎縮，比新鮮的龍眼形狀要小。龍眼乾的果肉是褐色的，跟新鮮的龍眼肉顏色不一樣。龍眼產自我國的南方地區，福建莆仙一帶的龍眼尤爲出名，在每年的八九月份上市。在製作面...

冷藏儲存。砂糖橘冰箱冷藏儲存時，將冰箱調至5-10度，放在冷藏室存放即可。砂糖橘的吃法多樣，既可以直接吃，也可以榨汁、製作水果罐頭等。選購砂糖橘時，可以看一下外皮，品質好的砂糖橘外皮比較...

不是。豌豆尖是豌豆苗，既包括葉子也包括莖。豌豆尖是蔬菜的一種，是豌豆的嫩莖葉，也叫做龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆尖的質地柔軟，味道清香，可以用於製作上湯豌豆尖、清炒豌豆尖、涼拌豌豆尖、蒜...

一到兩年。醋泡生薑用瓶子密封起放存入冰箱，取用方法適當可以儲存很久，時間越長，泡姜的醋越好喝。醋泡生薑的食用價值很高，是將生薑洗淨切片晾乾水分後裝在一個無水無油的罐子裏，然後倒入醋...

三成。煎荷包蛋使用的油溫不宜過高，以免將荷包蛋煎糊，影響口感和美觀。荷包蛋煎熟後，可以單獨吃，也可以用於製作煲仔飯、三明治等美食。吃不完的荷包蛋，可以放涼後，放在冰箱冷藏存放。煎荷包...

小火。煎荷包蛋使用小火，可以避免出現粘鍋現象，也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋時，將鍋燒乾，添加食用油，打入雞蛋，雞蛋凝固後，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。喜歡吃糖心的荷包蛋，可以縮短煎制...

水分蒸發。龍眼曬乾後可以直接吃、煮粥吃、煲湯吃、泡水吃。龍眼乾泡水吃時，需要將龍眼乾外殼去除，放在玻璃杯中，添加熱水，浸泡4-5分鐘即可。龍眼乾直接吃時，將龍眼乾的外殼去除，直接食用即...

不能。龍眼種子曬乾，已經壞死，不能繼續發芽。龍眼是無患子科龍眼屬植物，花期爲春夏間，果期爲夏季，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣西、貴州以及四川等地。龍眼的吃法多樣，既可以直接吃...

常溫儲存或冰箱冷藏儲存。曬乾了的龍眼肉放在常溫儲存時，將龍眼肉裝入食品盒中密封好，或裝入食品袋中密封后，放在常溫陰涼通風處儲存即可，也可以將密封后的龍眼肉，放在冰箱冷藏存放，這樣更利...

可以。使用低筋麪粉烙餅時，將低筋麪粉放入盆中，打入雞蛋，添加食用鹽、少許油，攪拌均勻，將麪糰揉好，放置10分鐘，做成餅狀，放在鍋中烙熟即可。低筋麪粉也叫做低粉、蛋糕粉，無筋力，製作出來的美食口...

豬肉、羊肉、牛肉。製作水煮肉片時，可以根據口味酌情選購食材。水煮肉片是常見的美食，是地方創新名菜，屬於川菜系，成品後色澤紅亮，口感麻辣。水煮肉片製作的主要食材爲豬肉、輔料包括花椒粒...

沸水沖泡即可。桂圓乾泡水吃時，將桂圓乾的外殼去除，放入玻璃杯中，倒入沸水，浸泡4-5分鐘即可。桂圓乾的吃法多樣，既可以泡水吃，也可以煲湯、煮粥、直接吃。桂圓乾直接吃時，將桂圓乾的外殼去除，...

都可以。煎和煮是荷包蛋的兩種製作方式，因此煎蛋和煮蛋都可以成爲荷包蛋。荷包蛋外形跟荷花相似，其中的蛋黃類似於蓮蓬，便被稱爲荷包蛋。煮制的荷包蛋是將雞蛋直接打在沸水中，蛋黃保持圓形...

沸水下鍋，焯水2-3分鐘。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨即可沸水下鍋，焯水2-3分鐘，撈出後放入冷水中過涼，控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免荷蘭豆質地過老，吃起...

大白菜、娃娃菜、萵筍、蓮藕片、金針菇、木耳、千張。家常製作水煮肉片時，添加的菜，可以根據口味酌情選購。水煮肉片是常見的美食，製作的主要食材爲豬裏脊肉，屬於地方創新菜，是川菜中的家常...

地域原因。龍眼是一種南方水果，最早產於廣西一帶，後發展到廣東、福建、雲南等地，以前交通不便，不能將新鮮的龍眼運至北方，只能先將其曬成幹以後運輸到北方，北方管曬乾的龍眼稱爲桂圓，而廣東一...

將手放在豆尖的兩側，擠壓後，掐掉即可。豌豆尖也叫做豌豆苗，別名龍鬚苗、荷蘭豆苗等，質地柔軟，味道清香。豌豆尖的做法多樣，可以用於製作清炒豌豆尖、上湯豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、豆湯豌豆尖等美...

是。豌豆尖是豌豆的幼苗，開花結果就是豌豆。豌豆尖也叫做豌豆苗、龍鬚菜、龍鬚苗，質地柔軟，味道清香，是苗類蔬菜的一種。豌豆尖可以用於製作清炒豌豆尖、上湯豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、白灼豌豆...

半個小時。河粉也被稱爲沙河粉等。呈現扁寬狀，是我國廣東等地區的一種特色美食。泡幹河粉時可以用冷水泡，溫水泡，也可以用熱水泡。只不過用不同水溫的水泡河粉所用的時間不同。河粉的常用...