“喜歡自己在家做早餐,所以每次都有云吞皮或者餃子皮剩下了,這不現在吃椿芽的季節正好拿來做一個香椿鍋貼,比起外面買的皮薄餡多超級美味哦,香椿芽的營養價值我就不說了自己去百度吧。而且自己絞的肉餡吃起來就是香,放心哦。”
1、食材準備好
2、香椿紅辣椒切碎
3、放入肉餡中加適量鹽,生抽,雞蛋,澱粉順一個方向攪拌均勻。
4、取適量肉餡放中間將上下雲吞皮抹上清水捏攏。
5、包好的樣子左右兩端不要捏攏哦
6、平底鍋放適量植物油將鍋貼排好中間留少許間距。
7、中火煎至底部金黃色放開水末過鍋貼3分之一處蓋上蓋子小火燜5分鐘
8、香噴噴的
9、顏色漂亮
10、灑上黑芝麻和蔥花即可
11、外焦裏嫩哦
因爲皮薄所以包好馬上煎不然肉餡溼潤會將雲吞皮弄破哦。