“做好的炸豬扒可以沾各種醬汁,番茄醬、沙拉醬啦。還可以熬點咖喱做成咖喱豬扒,味道好極了。絕對外脆裏嫩啊~”
1、豬肉洗淨(裏脊肉就可以,嫩,容易熟),吸取多餘水分。用刀把肉筋斷開,再用刀尖把肉都扎一紮
2、撒上少許鹽和胡椒粉稍微醃製20分鐘
3、兩面沾些麪粉
4、均勻裹上雞蛋液後再沾一次麪粉和雞蛋液
5、沾上面包糠。多沾一些,用手按按再沾。是豬肉均勻包裹
6、下鍋炸了~可以先中火炸,然後再撈出復炸一遍
7、撈出控油,齊活~呵呵