“近來去了幾次芳草地著名的炸豬排,今晚做一次。買了豬裏脊,並且夾入一片芝士,味道好極了。用空氣炸鍋出來的豬排顏色淺,店裏一般要炸兩次,所以外表深。”
1、準備好豬裏脊。
2、按照相應容器的規格,把肉切好。
3、由於我要夾芝士片,所以在豬排中間片一刀,但別切開。如果不夾芝士,則省略此步驟。
4、放白胡椒,鹽醃二十分鐘。
5、醃好後,用刀背拍裏脊若干下,使肉口感鬆軟香嫩。
6、把芝士片夾進去。
7、準備好乾麪粉,蛋液,麪包糠,橄欖油
8、乾麪粉抓一下
9、蘸蛋液。
10、蘸麪包糠。
11、空氣炸鍋200度預熱五分鐘。
12、鍋底塗油,肉排塗油。
13、200度炸15分鐘。出鍋。
14、好吃。