1、肉要全瘦的豬裏脊。
2、裏脊肉切厚片、兩面用刀背排剁,不要剁斷哦。
3、加入鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥段醃製20分鐘。
4、將肉片拍上幹澱粉。
5、在掛上雞蛋液。
6、最後拍上面包糠。
7、放入4成油鍋炸制,5成熱復炸。
8、出鍋瀝油。
9、改刀,配番茄醬超級棒。