1、西米加入涼水,攪拌均勻成溼狀。
2、加入砂糖攪拌均勻。
3、紅豆沙備用。
4、糉葉剪去頭尾後浸泡,撈出瀝水。
5、糉葉折成漏斗狀,舀入西米壓實。
6、放入適量的紅豆沙。
7、再次加入西米,儘量壓實。
8、糉子包緊後用草繩綁好。
9、將包好的糉子放入電高壓鍋,加水沫過糉子,蒸煮30分鐘。
10、成品
11、成品