“沒想到這樣簡單的搭配,味道居然很不錯,豉香濃郁,鮮鹹味厚,還有微微的辣味!”
1、主要的材料和配料。
2、豆乾直接切圓片,蒜切末,美人椒斜刀切馬耳朵的形狀。
3、鍋中坐油,燒到5成熱時,下豆豉炒香。
4、再下蒜末和美人椒一起煸香。
5、調味:放少許的糖提味,倒入適量的料酒。
6、倒入豆乾快炒一分鐘,放適量味精即可。
這道菜不需要放鹽了,本身豆乾和豆豉都有鹹味了!