1、準備食材。
2、幹豆腐切成條,蔥切末,蒜切碎,幹辣椒切小段,尖椒切小段。
3、鍋內放油,油三成熱放入l小勺祁縣豆瓣炒,1小勺蒜蓉醬炒香。
4、放入蔥蒜,幹辣椒煸炒。
5、放入幹豆腐,少許胡椒粉,少許鹽,半勺白糖略炒一會加半湯勺水,l勺生抽略燒一會。
6、出鍋前放入尖椒段,少許水澱粉炒勻即可關火。
7、盛盤。