1、西蘭花掰成小朵,用鹽水泡一泡洗淨;根部也別浪費了和紅蘿蔔,杏鮑菇一起切片;蒜去皮。
2、鍋裏燒水,水開後放點油鹽將西蘭花燙熟。
3、撈起擺在盤子周圍。
4、將蠔油,生抽,老抽,白糖,鹽,胡椒粉加少量水調成汁。
5、鍋裏放油燒熱,爆香蒜瓣。
6、將紅蘿蔔,西蘭花,杏鮑菇片倒入翻炒。
7、倒上調味汁燒至湯濃後先將菜裝在盤子裏,再淋上汁即可。