1、苦瓜洗淨,切成薄片備用
2、牛肉切薄片,放入小半勺鹽,小半勺醬油,半勺料酒
3、用手抓勻,醃10分鐘
4、熱鍋入油,放入牛肉
5、翻炒至變色
6、在放入苦瓜
7、加一勺老乾媽豆鼓
8、炒兩分鐘,加半勺雞精炒均勻即可