“廣西巴馬的同事送了一條煙燻肉,今天拿出來配苦瓜炒,很香!有少數民族燻肉的味道😄苦瓜涼性配燻肉的熱氣剛好可以中和。”
1、😀簡單的食材。
2、燻肉先洗乾淨,用冷水煮過。
3、切薄片。
4、苦瓜切薄片,放少許食鹽攪拌均勻放置一會,用清水沖洗。
5、先把苦瓜炒熟盛起來。
6、臘肉下鍋。
7、炒香放蒜頭。
8、加入炒過的苦瓜一起翻炒,加入蔥花調味即可。
9、成品。
燻肉需要清洗乾淨,因爲風乾的原因需要煮過纔好切。