“萵苣葉炒雞蛋是一道家常菜餚,主要材料爲萵苣葉和雞蛋。操作簡單,營養豐富!萵苣葉中含有的營養價值比莖還高。”
1、掰下嫩嫩的萵苣葉子用水反覆沖洗乾淨,清水稍微浸泡一會兒
2、浸泡好的萵苣葉子控幹水分,切成長短均勻的段狀
3、雞蛋三個清洗乾淨外殼打入碗中,加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液
4、大蔥剝去外皮清洗乾淨,取一段切成蔥花
5、熱鍋加入適量的花生油,倒入雞蛋液稍微凝固後用筷子滑散並且炒香,盛入碗中備用,炒完雞蛋的鍋中加入少許花生油,放蔥花爆香
6、倒入切好萵苣葉,倒一點蠔油
7、加入適量的鹽調味兒,旺火翻炒均勻
8、倒入炒好的雞蛋繼續旺火翻炒均勻即可出鍋
9、裝盤,成品!開始享用美味吧!