“生蠔既是我們日常生活中常說的牡礪,生蠔肉質鮮嫩,有着突出的鮮味,且營養價值比較高。”
1、買來的生蠔。
2、將生蠔的外殼刷洗乾淨,開啟生蠔。
3、開啟殼的生蠔水開後入鍋蒸。
4、水開後蒸制5分鐘即可。
5、準備蒜蓉、紅椒圈、香蔥花。
6、鍋中放入適量的食用油,下入蒜蓉小火炒制(這樣蒜香味濃),再放入料酒,生抽、蠔油翻炒一下即可。
7、放入紅椒圈出鍋。
8、將炒好的蒜蓉醬分別放入每個生蠔上,鮮香味美的生蠔可以品嚐了。