1、食材:豆腐乾、牛蛙(已洗淨)、薑片、蔥段
2、將豆腐乾放在案板上切開,待用。
3、將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
5、隨後,下入剁好的牛蛙,加適量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着,加適量的清水。
8、煮開至熟。
9、然後,合入切好的豆腐乾翻動一下煮開,煮上2分鐘。
10、最後,加適量的郫縣豆瓣醬。
11、加適量的生抽。
12、加適量的香醋。
13、加適量的白糖。
14、加適量的鹽。
15、加適量的雞精。
16、調味炒勻。
17、擱入蔥段,即成。
18、出鍋裝盤。