“【幹豆腐燒油菜】是一道家常素菜,青菜和豆製品搭配燒製,營養均衡,老少皆宜,方便快捷、清鮮爽口。做法挺簡單的,是一道零廚藝的首先家常菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
幹豆腐燒油菜的做法步驟
1、主輔料:幹豆腐、油菜
2、把油菜洗淨,瀝淨水分
3、然後把油菜切塊
4、把幹豆腐切象眼塊
5、熱油,炒香蔥花,放入油菜煸炒
6、放入幹豆腐翻炒均勻
7、加少許醬油調色提味
8、加適量水,燒製2分鐘,加鹽調味
9、淋入水澱粉勾薄芡
10、芡汁糊化後,翻炒均勻,即可關火
11、出鍋裝盤,即可上桌品味
小竅門
1、芡汁不宜太粘稠,能稍稍掛滿主料就可以。
2、幹豆腐稍稍燒製2分鐘,口感會更加軟糯。