1、食材:牛蛙(已洗淨)、青椒和紅椒(已去蒂去籽清洗)、薑片、蒜(已拍)。
2、將青椒和紅椒放在案板上切開。
3、將牛蛙放在案板上剁成塊。
4、放入盤中,加適量的料酒。
5、加適量的鹽。
6、調味抓勻醃製10到15分鐘。
7、隨後,加適量的澱粉。
8、抓勻。
9、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的牛蛙炸至微微發黃撈出。
10、接着,鍋內留適量的底油,下入薑片和蒜,加適量的郫縣豆瓣醬。
11、翻炒翻炒。
12、然後,擱入切好的青紅椒翻炒翻炒。
13、最後,合入炸好的牛蛙,加適量的醬油。
14、加適量的零卡糖。
15、翻炒翻炒即成。