1、豆腐一塊兒,切成小塊,蔥花備用。
2、海米洗淨後熱水泡軟。
3、熱鍋涼油放入蔥末海米熗鍋。
4、爆出香味。
5、放入豆腐塊煸炒。
6、先等稍微有點上色再鏟動,以免碎了。
7、放入少許蠔油,生抽,鹽,白糖。
8、翻炒均勻,加入少許清水燒開,慢慢焅一會入味。
9、加入洗淨的生菜,吸收湯汁。
10、翻炒均勻。
11、出鍋!
12、裝盤。
13、成品圖。