“又到了吃蟶子的季節,蔥油,豆豉,鹽醃,鹽局,幹蒸。。。。都是吃蟶子極好的烹飪方法。今天我用香椿代替了香蔥,讓這蟶子鮮嫩又香嫩。朋友們喜歡也可以試一下哦,真是好吃的不要不要呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香嫩蟶子的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加油下薑絲爆香。
3、再將蟶子下鍋爆炒。
4、加適量細鹽調個味。
5、最後將焯洗好並改刀的香椿下鍋,炒至掛味即可。
6、這樣子一份香嫩蟶子就完成了。
小竅門
蟶子是易熟的食材,注意炒制的時間不易過長。