“春天到了,在減肥排毒的同時要多補充維生素。西蘭花是維生素C的結晶體,多食有益健康。另西蘭花加熱會破壞營養,今天介紹另一種吃法。
該拌料還可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣拌西蘭花的做法步驟
1、西蘭花1棵、胡蘿蔔少許
2、西蘭花洗淨,切成1口大小,根部所含維生素豐富,不要扔掉。
3、撒上2勺粗鹽,淋點水。
4、用保鮮膜蓋住,醃製40分鐘到1個小時。
5、醃製後用水洗淨,西蘭花盡量生吃爲好,加熱會破壞營養,如果實在有顧慮,可用水輕燙一下。
6、配菜按圖切好,裝入盆內。
7、辣椒粉4勺、魚露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、薑汁少許、芝麻2勺,拌勻。
8、先用拌料把配菜拌好。
9、等配菜稍軟、入味後,再加入西蘭花拌勻。
10、均勻攪拌。
11、完成!不知主食準備好了嗎?