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香草曲奇的做法 【香草曲奇】回憶那個午後陽光的下午 香草曲奇怎麼做
欄目:
烘焙
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2.37W
“
參考分量:30-35個
”
食材明細
主料
低筋麪粉
(200克)
黃油
(130克)
細砂糖
(35克)
糖粉
(65克)
雞蛋
(50克)
香草精
(1/4 小勺)
香草
(
口味
)
烘焙
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
香草曲奇的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加入糖粉、細砂糖,攪拌均勻;
2、用打蛋器快速攪打至體積膨大,顏色稍變淺即可;
3、分次加入雞蛋液,並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和蛋液完全融合後再加下一次;
4、黃油糊里加入香草精,攪拌均勻;
5、篩入低筋麪粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合後一起過篩),用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻;
6、篩入低筋麪粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合後一起過篩),用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻;
7、篩入低筋麪粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合後一起過篩),用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻;
8、將拌和均勻的曲奇麪糊裝入裱花袋,擠在烤盤上;
9、將拌和均勻的曲奇麪糊裝入裱花袋,擠在烤盤上;
10、擠好的曲奇放入預熱好的烤箱,190℃烘烤10分鐘左右,表面呈金黃色即可出爐。冷卻後密封儲存。
Tags:
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