市場上常見蘑菇種類有什麼

香菇，金針菇，平菇，口蘑，雙孢菇等等。

1、香菇是比較常見的蘑菇的一種。香菇又叫花菇，富含着維生素B，鐵，鉀，維生素D等豐富的物質，被稱爲山珍之王。在公元1209年就有着對蘑菇的記載，現在已經可以人工種植了。

2、金針菇和香菇一樣，是生活中常吃的蘑菇種類，又叫冬菇，在日本，中國，俄羅斯，歐洲等地都有種植。金針菇有涼拌，炒，煮，蒸，燜等各種各樣的煮法。

3、口蘑是一種白色蘑菇，味道鮮美，在北方常用作燒烤。烤口蘑時要去掉菌柄，傘口朝上放置，在烤的過程中口蘑的汁水會積聚在傘蓋中。